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Le Barrique nasce nel 2004 da un’idea di Leonardo, Fiorentino di origine, dopo alcune esperienze nei locali a Prato, decise di tentare la sua impresa. Nel 2006 e’ arrivata Simona Marinai , inizialmente come sua dipendente, in seguito come socia. Insieme abbiamo creato il modello di quello che è diventato Le Barrique di oggi. Ci troviamo all’interno di un edificio rinascimentale, dove un tempo si parcheggiavano le carrozze e si tenevano gli animali, qui dentro si respira la bellezza della storia e proprio da questa bellezza che si svolgono le nostre scelte quotidiane.

Abbiamo scelto di farci ispirare dalla bellezza dei dettagli, come potete vedere in ogni particolare dell’arredamento e come potete ritrovare in ogni minuzioso dettaglio che scegliamo per ogni piatto, in ogni decorazione dei cocktail e nell’atteggiamento di servizio dei nostri calici di vino. La bellezza si riscontra anche nella scelta degli acquisti delle materie prime, segue tutto il nostro entusiasmo e la nostra passione. Abbiamo deciso di fare vivere ad ogni cliente all’interno del nostro locale un’esperienza ed è proprio di questa esperienza che vi vogliamo raccontare.

#sempreperti #piunoideigigli